生の gtags って C# には未対応で、Python プラグインの Pygments を使用すると C# にも対応できるらしい。
で、ここを参考にセコセコと設定。
http://qiita.com/yoshizow/items/9cc0236ac0249e0638ff
が、どうもうまく動かなくて cygwin ではダメかと一時あきらめかけたが、何のことはない gtags.conf の設置ミスだった。
cp /usr/local/share/gtags/gtags.conf /usr/local/etc/
emacs25+gtags for C# on Cygwin で、ソコソコ動いている。
使いかた
$ gtags --gtagslabel=pygments
または
$ export GTAGSLABEL=pygments
$ gtags